Come mangiare deliziosamente la buccia delle melanzane
Negli ultimi 10 giorni le discussioni sull'alimentazione sana e sull'uso degli ingredienti alimentari hanno avuto molto successo su Internet. In particolare, come sfruttare appieno ogni parte degli ingredienti alimentari e ridurre gli sprechi è diventato un tema scottante. La melanzana è un ortaggio comune la cui buccia viene spesso scartata, ma in realtà la buccia è ricca di sostanze nutritive e può essere cucinata deliziosamente in vari modi. Questo articolo ti fornirà un'introduzione dettagliata al valore nutrizionale della buccia delle melanzane, ai modi più diffusi per mangiarla e ai dati correlati.
1. Valore nutrizionale della buccia di melanzana
La buccia delle melanzane è ricca di antociani, fibre alimentari e molteplici vitamine e ha effetti antiossidanti e digestivi. Quello che segue è un confronto tra alcuni componenti nutrizionali della buccia e della polpa delle melanzane:
| Informazioni nutrizionali | Buccia di melanzana (per 100 g) | Carne di melanzane (per 100 g) |
|---|---|---|
| Antociani | 15-20 mg | 2-5 mg |
| fibra alimentare | 2,5 g | 1,5 g |
| Vitamina E | 1,2 mg | 0,8 mg |
2. Modi popolari per mangiare le bucce di melanzane
Secondo i dati dei social media e delle piattaforme alimentari degli ultimi 10 giorni, i seguenti sono alcuni dei modi più popolari per mangiare la buccia delle melanzane:
| Come mangiare | indice di calore | Principali metodi di cottura |
|---|---|---|
| Buccia di melanzane grigliate | 85 | Forno o friggitrice ad aria |
| Uova strapazzate con buccia di melanzana | 78 | Frittura veloce |
| Salsa di bucce di melanzane | 65 | cuocere a fuoco lento |
| Pelle di melanzana fredda | 60 | Sbollentare e servire freddo |
3. Tecniche di cottura della buccia delle melanzane
1.Elimina l'astringenza: La buccia della melanzana ha un sapore leggermente astringente. Puoi immergerlo in acqua salata per 10 minuti o sbollentarlo per 30 secondi per eliminare l'astringenza prima della cottura.
2.mantenere il colore: La buccia della melanzana è facile da ossidare e diventare nera. Dopo averlo tagliato, potete immergerlo subito nell'acqua e limone oppure cuocerlo velocemente in pentola.
3.Suggerimenti per l'abbinamento: La buccia della melanzana è adatta per essere abbinata a condimenti come aglio tritato, peperoncino, salsa di soia, ecc. Può anche essere cotta con uova e carne per aumentarne il sapore.
4. Ricette consigliate per le bucce di melanzane più popolari su Internet
Secondo food blogger e piattaforme, le seguenti due ricette con la buccia di melanzana hanno ricevuto più attenzione recentemente:
| Nome della ricetta | ingredienti principali | Numero di Mi piace |
|---|---|---|
| Pelle Di Melanzane Grigliate Croccanti | Buccia di melanzana, olio d'oliva, sale, pepe nero | 125.000 |
| Frittata di bucce di melanzane | Buccia di melanzana, uova, cipolla verde tritata | 98.000 |
5. Come conservare le bucce delle melanzane
Se per il momento non mangiate le bucce delle melanzane, potete conservarle come segue:
| Metodo di salvataggio | risparmiare tempo | Cose da notare |
|---|---|---|
| Refrigerato | 2-3 giorni | È necessario avvolgerlo in un involucro di plastica |
| congelato | 1 mese | Bisogna sbollentarle e poi scolarle |
Conclusione
La buccia delle melanzane non è solo ricca di sostanze nutritive, ma può anche essere trasformata in piatti deliziosi attraverso vari metodi di cottura. Recentemente, la popolarità dell'uso di ingredienti alimentari ha continuato a crescere su Internet e anche i modi creativi per mangiare le bucce delle melanzane sono diventati un argomento caldo. Spero che questo articolo ti aiuti a sfruttare il delizioso potenziale delle bucce di melanzane, a ridurre gli sprechi in cucina e a goderti un'alimentazione sana!
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