Come preparare gli gnocchi di fagiolini
Negli ultimi 10 giorni, tra gli argomenti caldi sul cibo su Internet, "come preparare gli gnocchi di fagioli" è diventato l'attenzione di molti netizen. Gli gnocchi di fagioli sono una prelibatezza stagionale in estate e sono amati per il loro gusto rinfrescante e la ricca nutrizione. Questo articolo ti fornirà un'introduzione dettagliata al metodo di preparazione degli gnocchi di fagioli basata su temi caldi recenti e allegherà i dati rilevanti come riferimento.
1. Dati su temi alimentari recenti e popolari
| Classifica | argomento | indice di calore | Piattaforma principale di discussione |
|---|---|---|---|
| 1 | Cibo estivo per rinfrescarsi | 98.000 | Weibo, Xiaohongshu |
| 2 | Ricette di verdure di stagione | 72.000 | Douyin, vai in cucina |
| 3 | Una raccolta completa di metodi di confezionamento degli gnocchi | 65.000 | Stazione B, Zhihu |
| 4 | 100 modi per fare i fagioli | 59.000 | Kuaishou, Toutiao |
2. I passaggi per preparare gli gnocchi di fagiolini
1. Preparare gli ingredienti
Ingredienti: 500 g di fagioli freschi, 300 g di ripieno di maiale, 500 g di farina
Accessori: quantità adeguata di cipolla e zenzero tritati, 2 cucchiai di salsa di soia chiara, 1 cucchiaio di salsa di soia scura, 1 cucchiaio di olio di sesamo, quantità adeguata di sale, un po' di essenza di pollo
2. Impastare le tagliatelle
Versare la farina in una bacinella, aggiungere lentamente l'acqua tiepida (circa 250 ml), mescolare continuando ad aggiungere, lavorare fino ad ottenere un impasto liscio, coprire con un panno umido e lasciare riposare per 30 minuti.
3. Lavorare i fagioli
Lavate i fagiolini ed eliminate le due estremità, sbollentateli in acqua bollente per 2 minuti, scolateli in acqua fredda e tagliateli a pezzetti fini. Fare attenzione a non sbollentarli troppo a lungo per mantenere la consistenza croccante dei fagioli.
4. Mescolare il ripieno
Mettere il ripieno di maiale in una ciotola capiente, aggiungere la cipolla tritata e lo zenzero, la salsa di soia chiara, la salsa di soia scura, l'olio di sesamo, il sale e l'essenza di pollo, mescolare in una direzione. Aggiungere infine i fagioli macinati lavorati e mescolare bene.
5. Prepara gli gnocchi
Stendere l'impasto riposato in lunghe strisce, tagliarle a pezzetti e arrotolarle in dei ravioli spessi al centro e sottili ai bordi. Prendere una quantità adeguata di ripieno e posizionarlo al centro dell'impasto, piegarlo a metà e pizzicare bene i bordi. Puoi realizzare lacci diversi in base alle tue preferenze personali.
6. Cuocere gli gnocchi
Dopo che l'acqua nella pentola avrà raggiunto il bollore, aggiungere gli gnocchi e spingerli delicatamente con un cucchiaio per evitare che si attacchino al fondo. Dopo che l'acqua bolle di nuovo, aggiungi mezza ciotola di acqua fredda e ripeti questo processo 2-3 volte. Tiratelo fuori quando tutti gli gnocchi verranno a galla.
3. Valore nutrizionale degli gnocchi di fagioli
| Informazioni nutrizionali | Contenuto per 100 g | Efficacia |
|---|---|---|
| proteine | 8,5 g | Migliora l'immunità |
| fibra alimentare | 2,7 g | Promuovere la digestione |
| Vitamina C | 19 mg | Antiossidante |
| Calcio | 42 mg | Ossa forti |
| ferro | 1,5 mg | Prevenire l'anemia |
4. Estratti dai commenti popolari dei netizen
1. "Gli gnocchi di fagioli sono davvero un abbinamento perfetto per l'estate. Sono rinfrescanti e non ungono. Anche 10 non bastano!"
2. "Si consiglia di sbollentare i fagioli e di strizzare l'acqua, in modo che il ripieno non sia troppo bagnato e sia più facile avvolgerlo."
3. "Sono abituato ad aggiungere un po' di pelle di gamberetti essiccata al ripieno e il sapore dell'umami aumenta immediatamente di livello."
4. "La cosa più importante quando si preparano gli gnocchi di fagiolini è tagliare i fagiolini abbastanza finemente. Pezzi troppo grandi compromettono il gusto."
5. "È stato un successo la prima volta che l'ho provato. La mia famiglia ha detto che ha un sapore molto migliore di quelli venduti fuori!"
5. Suggerimenti
1. I fagioli devono essere cotti. I fagioli crudi contengono tossine e possono causare intossicazioni alimentari.
2. Si consiglia di controllare la temperatura dell'acqua a 30-40°C durante l'impasto dell'impasto. Il surriscaldamento distruggerà la struttura del glutine.
3. Durante la cottura degli gnocchi, aggiungere un po' di sale all'acqua per evitare che gli gnocchi si rompano.
4. I ravioli in eccesso possono essere congelati e conservati e possono essere cucinati direttamente la prossima volta.
5. Secondo il gusto personale è possibile aggiungere al ripieno funghi, funghi e altri ingredienti per aumentarne il sapore.
Come speciale prelibatezza estiva, gli gnocchi di fagioli non sono solo facili da preparare, ma anche ricchi di sostanze nutritive. Spero che attraverso l'introduzione di questo articolo potrai facilmente preparare deliziosi gnocchi di fagiolini a casa. Mentre i fagioli sono di stagione, potresti anche prepararne alcuni per condividere questa prelibatezza estiva con la tua famiglia.
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